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藤椒蒸鸡的做法

藤椒蒸鸡

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爱生活的馋猫vip

菜谱:527 / 关注:11 / 粉丝:11494 2018-04-05 / 人看过

昨天和朋友谈天说地时聊起四川的藤椒钵钵鸡,椒香麻辣,忍不住一阵咽口水。今天翻冰箱看到一袋去年买的冷冻藤椒,想着买回来大半年了,再不吃可能得过期了。什么都抵挡不住吃货的心,我立刻下楼买了半边三黄鸡,马上干起来。

用料

主料

辅料

藤椒蒸鸡的做法

1.

准备好材料,藤椒清洗后沥干水,干辣椒剪小段浸泡5分钟,干辣椒要是买那种指天椒那就别放多的,巨辣。

2.

将三黄鸡切块,不要切太碎,会找不到。

3.

加入姜片,蒜末,藤椒,辣椒段拌匀

4.

再加入胡椒粉,酱油,蚝油,盐,料酒用手抓1分钟,让鸡肉充分吸收调料更加香浓

5.

拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右

6.

装入碗内,先摆好盘,淋上少许辣椒油

7.

放进西屋蒸烤箱启动蒸鸡肉功能蒸27分钟,如果用锅蒸,水开后蒸25分钟即可

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